最近頻頻吃麵，早前旅居美國的哥哥抽空回港，跟他吃過數頓麵，加上午膳時同事常嚷著吃麵，最近吃麵吃得有點出神入化，一個月來，麵店光顧了不少，特地在這裡晒一晒「冷」。
- 何文田的夏銘記，馳名魚蛋河。午膳光顧過後，同行友人發覺其父廿年前已是老主顧，足証聞名已久。
- 旺角的樂園牛丸，麵神哥哥讚不絕口，惜樹大招風，翻版麵店「彪記樂園」同街分庭抗禮，慕名而來的食客不免會「摸錯門口」。
- 旺角的一千碗北京手拉麵，拉麵師傅每日店前拉麵，作其生招牌，有得睇、有得食，加上價錢合理。師傅刻意把麵拉成「忽大忽細」，為証明其貨真價實也。
- 深水埗桂林街的劉森記，馳名黑牛柏葉，據麵神哥哥的評語是：麵條不夠彈牙，但老闆堅稱是手製的竹升麵。因經濟效益問題，現今還沿用傳統手打竹升麵的師傅少之有少，但慕名而來的食客還是駱驛不絕，可見一碌竹的品牌還有價值。
- 西洋菜南街的一家麵店，有一種手轆魚麵，以刀削麵方式從魚肉製成麵條。吃起來跟街頭小吃『魚肉』差不多，但總算在麵類之中別樹一幟。
- 旺角山東街的一家台式麵店，店員以港式國語招待，叫了一客魚蛋乾麵，跟一般的魚蛋撈麵一樣，但尺碼少了三分之一，不明白何故收費卅多塊，也不明白跟台灣有何關係。
- 尖沙咀亞士厘道及漢口道之間的一家麵店，那裡標榜大大粒的「乒乓」雲吞，口感不錯。
- 黃埔的詠黎園，這個月來沒去過，但麵局時總會談及，最近馳名的不是四川擔擔麵，而是全天候百來二百位門外苦候的食客，包括在下。韋信愚見，等了三小時的一碗麵，總該會好吃的。
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