香港人有兩種嗜好是西方不能理解的。第一種是『飲茶』，把它翻譯過來說 drink tea 不太貼切，說是 breakfast 也略嫌詞不達意。從字面看，『飲茶』就是把茶喝進肚裡的意思，但背後所包含的文化意義實非筆墨所能形容，例如香、濃、清、淡、水滾茶靚，一概只能心神意 會，不能言喻。再把『飲茶』的定義伸延至茶樓早點一盅兩件的話，『飲茶』便更加令人費解，因為茶客們並不完全為了充飢，也不為了解渴，總之找個地方嘆下 茶、看看報、吹吹水、撚下雀、食個包，花十元八塊便可以消磨一個早上。依經濟學而言，這個舉動根本不乎合成本效益，因為消費者﹝茶客﹞的生產值幾乎等於零、賣方﹝茶樓﹞也是吃力不討好，完全違反了資本主義的成功哲學。香港人雖說金錢掛帥，然而，清早的茶樓卻依然興旺，香港人對飲茶的鍾愛，在一派快餐文化的西方國家眼中，當然是莫名其妙的。
另一種令西方人嘖嘖稱奇的嗜好是『太極』。太極是什麼？功夫不像功夫、舞蹈不像舞蹈、運動不像運動，譯者丈八金剛模不著頭腦，只能勉強直譯作 Tai Chi。太極的要點在於節奏，要是打四十五分鐘的話，不能太快，也不能太慢，剛剛好打足四十五分鐘才算合格。太極的節奏邏輯是永遠不能在 MBA 課程裡學到的，因為資本主義崇尚快、靚、正，太極拳則正好相反。
飲茶與太極令西方人費解，原因它們都是中國傳統的養生之道。養生這個名詞，又是一個不容易理解的概念，它不單是悠閒的意思，而是一種更高層次的修行，是身、心、靈、欲全方位的保健之道。飲茶與太極所練就的，不是生理上的滿足，而是一種耐性的鍛鍊，一頓只需二十分鐘的早餐偏偏要花兩小時，一套只需十分鐘的太極拳卻要慢吞吞地耍足一小時。當人的生理時鐘調節得比較閑靜之後，人便變得隨和，多了忍耐，少了急躁，身邊事也自然不會去斤斤計較。
養生之道，不是邏輯、數理、科學能夠理解的，在權利場中打滾的朋友更加不會明白。
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