昔日．上水

近年常說，上水變了水貨區，舖租比美油尖旺區，許多老舖都被迫結業了。某日興之所至，到政府檔案室裡找一找舊上水照片，果然找到一批石湖墟的舊照片。據維基百科記載，上水石湖墟經歷了兩次大火¹，第一次是 1955 年，第二次是 1956 年。照片中看見石湖墟有被燒過的痕跡，但未至嚴重到焚毁了整個墟，範圍大概是舊墟以北，即大概今日新康街（步行街）至油站一帶。那次大火焚毁了報德祠²，但嚴重程度未至於需要整個墟重建，看來該批照片是 1955 年第一次大火之後，及 1956 年第二次大火之前。

首先，在這批圖片中找到了何廣利，這家店舖今天還在符興街³營業，算來有七十年歷史。而當年的何廣利在哪？多得《鄉土學社》貼過文⁴ ，七十年前的何廣利位於郵政局旁，即今天麥當奴的位置。

第二幅圖片發現了南盛金舖，這範圍經歷過大火焚毁，但南盛金舖今天仍然健在，就是位於新豐路的南盛珠寶⁵。在南盛老金舖旁邊還有東盛老金舖、其昌金舖及天生鐘錶，那些店舖都已經不存在了。要找出這幅照片的位置倒花了點時間，最後要貼上上水面書群組去集思廣益，最大問題是位於南盛金舖那一列建築物早已不在，及後發覺在 1955 年第一場大火時被焚毁了（也就是說這幀照片拍攝於 1955 年大火之前）。

圖片最大的線索是圖左出現『新生大酒家』的招牌，在另一幅圖片中見到在 1955 年石湖墟大火後的新生酒家，也就是說大火後那一列金舖被焚毁了。究竟新生酒家在哪裡呢？大約在十年前，因店舖結業裝修而重現了『東海酒家』的招牌⁶，跟圖片上的新生酒家機乎一模一樣，其實新生酒家就是後期的東海酒家，位置就是今日新豐路三和輪軚旁邊。當日新生酒家的建築物已經拆掉重建，幸好有谷歌地圖可以找回未拆卸前的圖片。有趣的是在圖右隱約看見『天祥』二字，天祥士多今天仍在原位，名字還是一樣叫『天祥號』⁷。

最後一幅圖是 1955 年上水石湖墟的原貌，位置不太難猜，因為圖下的彎位仍在，就是今天新康街（步行街）及巡撫街交界。另一個最大的線索是圖左的建築物（見下圖五）今天還在⁸ ，露台的花紋跟七十年前一模一樣（見圖五綠圈）。另外發現了『原子影相』招牌（見圖五紅圈），位置大概是今天新康街新發電器行的位置。原子攝影院於 2017 年結業了，但招牌仍然掛在新豐路匯豐銀行樓上⁹，招牌仍然寫著『原子影相』 —— 七十年不變，字型還有七八成相似，可惜原子攝影館早已人去樓空。曾經有記者訪問老闆黃先生，道出了『原子影相』這個名字的由來：『鐵皮屋上有個窿，用嚟收原始天然光，「原始」諧音咪原子囉。』¹⁰然而根據照片，原子影相並非位於鐵皮屋，屋頂也不是鐵皮，而是瓦片，當然有可能瓦片屋頂同樣穿了洞，也有可能圖片所示並非原子影相的最初的位置，即是後期才搬進圖中的建築物。假如後者屬實，即原子影相的歷史還要推前幾年。