韋信手記

惹起我寫這篇漢字偏旁考的癮子，是一次跟友人到某茶樓吃早餐時，瞄到餐牌上一幅引人入勝的廣告，奧妙之處是『番薯』的『番』字竟然在同一頁上寫了兩款不同的字，其一是沒有艸字頭的『番』，其二是帶偏旁的『蕃』。一如前述，香港人有一種偏旁迷思，但同一個字中帶偏旁跟沒偏旁的走在一起，看來只有『蕃薯』一詞。

假如根據上篇《漢字的偏旁迷思（上）》所說，凡加上偏旁的大多為別字，這裡也不例外。番薯的『番』字本身跟植物無關，意解外來的東西，例如番茄、番瓜及番石榴，非食物類的詞語如番邦、老番、紅番、生番等等，所以直覺上『番』字加上艸字頭確實有點不倫不類。然而，有網文¹指出《最緊要正字》曾經提出『蕃薯糖水』應作『番薯糖水』，即正字屬『番』，但亦引出《現代漢語辭典》指『番』及『蕃』均通用。

首先，在《漢語大詞典》中帶 faan1 字的食物詞匯中，全部收錄在『番』字底下，而『蕃』字只收錄『【蕃薯】即甘薯 』一項，但指明『蕃，通「番」 』。所以兩方面說法均有其道理，即外來食物名稱確實慣用『番』字，但自古以來『番薯』及『蕃薯』皆通。

不過翻查典故，其實以『番』或『蕃』來解釋外來東西都不是正字，要追索起源頭，正字應該是『藩』字。『番』在《說文解字》中意謂：『獸足』，篆文正正是腳掌及腳趾的形狀；『蕃』在《說文解字》中解釋為：『茂也』，即茂盛，二字均沒有『外邦』的意思。而『藩』在《說文解字》中解作：『屏也』，即屏障、籬笆、邊疆等意思。早在商、周時期的《易經．大壯卦．九三》已有云：『羝羊觸藩，羸其角，不能退，不能遂』，即羊角卡在籬笆上進退兩難的意思。及後引申至邊疆塞外之地為『藩』，因為國之邊界就是藩夷地區。從這個觀點去看，要解作從外地引入的馬鈴薯，『藩薯』才屬正字。只是早於先秦時期『番』、『蕃』及『藩』解作邊疆塞外的意思上早已互通²，現在去爭拗二千年前的『正字』已經沒有意思了。

1. 《最緊要正字》指瑕之四：「蕃薯」也是正寫
2. 《周禮・秋官・大行人》：『九州之外，謂之蕃國。』

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中國人對漢字有一種偏旁迷思，那就是錯誤地認為漢字加上偏旁（部首）便是正字，沒加上的就是俗字，這種觀念令今天的漢字變得不倫不類。中國人有句成語叫『畫蛇添足』，大概就是這個意思。

最明顯的就是麵包的『包』字，『包』早已記載於《說文解字》，曰：『裹也。象人曲形，有所包裹。』小篆作 形狀，意指婦人懷孕的形象，及後引申至包裹形狀的意思。所以麵包用上『包』字乃其正字，沒有『之一』，其餘加上偏旁的都是錯字。坊間最常見的是加上『食』字旁的『飽』字，原因是一般人認為加上『食』字旁的都引申為食物，例如餃、飯、餸、餅等等。然而『飽』的意思是『吃足』，乃飢餓的反義詞，發音跟『包』也不一樣，屬 baau （包）的第二音。本地某大型快餐連鎖店的餐牌上統統把『包』寫錯成『飽』，假如全部跟正音讀出，當真未吃已先『飽』到上心口。最近有餅店把麵包店寫成『麥』字旁的麵『麭』店，這個『麭』字好像是由日本傳過來的新造字，《說文解字》中收錄的本字為 ，解『粉餅也』。麵包店用上麵『麭』二字仍然勉強解得通，但不解作麵包店，只能解作『餅店』，讀音也不一樣，讀作 paau3，即麵『砲』店！

另一個經常被人加上偏旁的字是『果』字，坊間愛加上『艸』部首（俗稱草花頭），原因跟上述一樣，彷彿加上了草花頭才算是植物一樣。『果』字早在《說文解字》已有收錄，小篆時期作 字，乃樹上長出果子的形狀。《金石文字辨異》有收錄『菓』字，曰：『以「果」為正，以「菓」為俗』。這個『菓』字相信是從日本傳到台灣後，再傳來香港的。然而，日本人的『菓』泛指甜品，例如『和菓子』及『氷菓』，並非解作水果。

麥當奴的餐牌上一概用上食字旁的『飽』字。

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某日在 Thread 上讀到一條有趣的問題，謂香港幾乎每天都會看見的『邨』字是否香港獨有？這個問題很惹人思考。相同的字在國內及台灣等地只見『村』字，沒見過『邨』，在第一代的中文字庫大五碼中，亦沒有收錄『邨』字，只有在後期的增補香港字庫中才出現。引述字典說：『「村」、「邨」二字既無別，標準字體又從俗以「村」字為正字，故可收「邨」字為其異體。』¹也就是說，『村』及『邨』實為同義，正寫為『村』，『邨』屬異體。

然而，翻查古籍²，漢字最早出現的並非『村』子，『村』的本字實為『邨』（），《康熙字典》解曰：『从邑从屯，經史無村字，俗通用。』，『屯』就是聚居的意思。至於『村』字，最早出現於東漢中期³，其實當時漢字對於聚居地有仔細分類，《漢書．食貨志》曰：『在野曰廬，在邑曰里。五家為鄰，五鄰為里，四里為族，五族為黨，五黨為州，五州為鄉。鄉，萬二千五百戶也。』當時『鄰』、『里』、『族』、『鄉』皆有嚴謹界定，一條『鄉』至少要過萬戶，比一『族』人的規模還要大。『村』這個字要到東漢中期才出現，當時屬『邨』的異體字，後來逐漸在唐詩出現，看來『村』字在唐宋年間才開始普及。《字彙．邑部》云：『邨，聚落也。徐鉉曰：今俗作村，非是。』意思是『村』本來是俗字，不過在習非成是之下，『村』今天變成了正字。然而，再仔細點看兩字字型，『邨』及『村』其實亦有分別，『邨』乃从邑，邑是都城的意思；而『村』卻从木，意解在野。『村』『邨』二字雖然同指聚居之地，但卻有城鎮及鄉郊之別。

既然『村』字已在唐宋年間開始普及，那麼為何港英政府會在千多年後的二十世紀六十年代興建的廉租屋以古字『邨』去命名？難道是《尋秦記》的項少龍穿越到了古代再回來配上一個『村』的本字？有一說法是當時港英政府裡的文官為區分城鎮裡的『邨』及鄉郊的『村』而用上兩個不同的字。這個說法聽來合理，若然屬實，當時那位文官可謂國學高人。

1. 《異體字字典》：村
2. 《漢典》：村
3. 孔祥玉. (2015). “村”的起源与发展情况初探. 北方文学（中旬刊）, (11), 104-104.

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這次在北海道旅遊跟女朋友逛商店時，發現了『雑貨』的分類，隨即令我駐足思考了一陣子。女朋友說：『貨品太「立雜」，不能分類的都歸類為「雜貨」，有什麼奇怪？』奇在這個『雑』字跟繁體字的『雜』有一點不同，也許背後也有一個故事。

在日語漢字中，凡『』字形都會簡化為『九』，包括『雜』（雑）、『倅』（伜）、『碎』（砕）、『粹』（粋）、『翠』（翆）、『醉』（酔）等字，唯獨『卒』屬例外，保留了原有字形。『』這個字古已有之，其實是『衣』字，看看『衣』的甲骨文便會知曉：（ ），這是上衣的形狀。至於這個字何時被寫成『九』字？最早記載出現於唐代《五經文字．衣部》云：『作卆及皆訛。』，意思是『卆』是『卒』的俗字，但卻是一個錯字。北宋年間，遼國的《龍龕手鑑．酉部》有收錄『酔』為『醉』的俗字。

在日語漢字中，『雑』、『砕』等字早在戰後 1946 年由日本內閣發佈的《當用漢字表》¹ 已經出現，然而當時教科書卻標注『雜』『碎』乃正字，而『雑』『砕』等為俗字或異體字；在 1953 年的《福生新聞》²中，發現有廣告中『雜』、『雑』二字共用（見下圖）。至 1955 年起，《福生新聞》統一採用『雑』字。到 1981 年內閣發布的《常用漢字表》中，『雑』『砕』等俗字名正言順地『坐正』，『雜』『碎』等正字隨舊有的《當用漢字表》同被廢止。

有可能『杂』及『卆』相關字形一直在日本流傳，但很難想像這樣冷門的俗字會在異邦留了下來，起碼我在日本古籍上找不到丁點兒線索，更合理的推測是『杂』及『卆』的字形都是日本人自創的，而日本人會創造專用漢字一點也不感到意外³。值得一提是『雑』這個字跟中國簡化字『杂』相似，但比日語漢字起碼遲了十年，直至 1956 年《漢字簡化方案》〈漢字簡化第二表〉才出現。其實當時提出的簡化字有部分跟日語漢字相似，相信當時中共的文字改革研究委員會有參考過日本的《當用漢字表》。『砕』曾經在 1977 年《第二次漢字簡化方案（草案）》（二簡）中出現過，但二簡最後並沒有推行，其他『卒』字型的中國字亦沒有像日語漢字般被進一步簡化。

1. 見 昭和二十四年（1949 ）《当用漢字字体表》（岩田母型）
2. 見 福生巿立圖書館 內《福生新聞》第十二號。
3. 見 《維基百科》〈和製漢字〉條目。

497

早前香港故宮文化博物館辦了一個三星堆展覽，朋友問那些是否都是外星人的造形？事實上，我們對三星堆年代的古蜀文化所知不多，留下了許多歷史空隙有待後人去棎索。如以科幻角度去解決歷史疑團，為古文化加添一層神秘色彩，無可無不可。然而，更貼近現實的說法，是那些其實是古時祭祀用的神物。舉一個例說，十多年前小弟有幸參與過上水圍村的太平清醮活動，假如能夠把當年祭祀用的巨大神像給保存下來，三千年後的未來人，或許也會把它當作外星人看待（見圖一）。

中國人的祭祀文化自三千年前至今，其實都沒有太大變化，都是在拜 —— 鬼！不過那些年的『鬼』和『神』並沒有分得那麼細。除了那兩米多高的銅像是鬼神形像外，三星堆文物中出現最多的就是外形獨突的面具，那亦是代表鬼神的道具（見圖二）。在傳統祭祀中，巫師戴上象徵鬼神的面具作法，隨即上通天地、神人合一，現時在各地習俗中仍然保留了這個傳統（見圖三）。

三星堆中的怪面具代表鬼神，其實有文獻根據。中文字的 『鬼』字，就是指戴上鬼面具的人，小篆為 ， 活像一位巫師戴上鬼面具在跳舞作法的模樣。『鬼』字在《說文解字》中屬『甶』部首，解釋為：『鬼頭也』¹。三千年前這個『甶』字，正正就是今天放在博物館裡頭三星堆文物中的鬼頭面具。《說文解字》中『甶』字部首收錄了三個字，除了『鬼』字外，還有『畏』及『禺』二字。巫師戴上鬼面具後令人心生驚恐，謂之『畏』，甲骨文為 ，乃巫師戴上鬼面具並手持神杖的模樣，可以想像極具威嚴，望之令人生『畏』。

『禺』其實是今天的『偶』字，意謂偶像，又或是布偶戲的『偶』字。《說文解字》解釋為『桐人也』²。當社會不斷進步之後，民智漸開，祭祀儀式淪為表演環節，巫師不再是上通天神的靈媒，而是在做傀儡戲的戲子。

後來文字不斷演變，『甶』字部首逐潮演變為『田』字，當中『異』（ 小篆：）正正就是巫師戴上面具後的模樣³。『異』的本義是『奇異』、『特異』的意思，凡人戴上三星堆面具後別樹一幟，特異非常，不難理解『異』的含意。另一個相關文字是『畀』（ 小篆：  ），小篆仍然保留了『甶』的部首，亦即是跟古時的祭祀活動有關；下半部是類近『几』字的祭台。祭台上放的東西就是要『獻』給鬼神的祭品，『畀』在《說文解字》的解釋為『相付與之』⁴。也就是說，『我比錢你洗』的『比』字，正字屬『畀』，歷史可以追索至三星堆年代。

1. 『甶』—— 台灣教育部異體字字典。
2. 『偶』—— 漢語多功能字典
3. 『異』—— 漢語多功能字典
4. 『畀』—— 漢語多功能字典

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每回到日本旅行，總會找到一些失傳了的舊詞匯，亦即是說那些年我們經常會用上的文字及詞語，後來被新字/詞所取代，然後大家漸漸把它忘記得一乾二淨，不過歷史卻把古字/詞留了在日本，還保存了原本的意思（見《失傳了的文字：塾》及《漢字溯源 –– 由日本菜說起》）。這次在日本發現的文字寶藏是『電氣』一詞。

記得在劣作《打咭街道系列：香港有趣的街道名》中提及:『（北角）有一條『電氣道』（Electric Street），電氣道名字沒譯錯但卻可堪玩味，因為『電氣』這個詞一早已經失傳了。』也許香港最後一次採用『電氣』這個詞是八十年代初，當年由柴油火車改為電動車，該計劃稱之為『電氣化』。『電氣』這個詞歷史不遠，原因是電力的廣泛使用只有約 150 年歷史，據雷銀照《”電氣”詞源考》指出，『電氣』一詞最早出現在來華傳教士瑪高溫翻譯書《博物通書》¹，當時以『電氣』去翻譯英語 Electric fluid，後來日本人把『電氣』這個詞帶了出國。

如今這個詞普遍被『電』、『電力』或『電動』所取代了，畢竟中國人對於『氣』的概念比較抽象（除非是武俠小說）。然而，『電氣』一詞在日本仍被廣泛使用，電動車在日本稱之為『電氣自動車』，全國知名品牌 NEC 的日文名稱是『日本電氣株式會社』。

在日本，『電氣』和『電力』會交替使用，我在京都同時找到『電氣』和『電力』的路蓋。但嚴格來說，『電力』跟『電氣』是有分別的，『電氣』是電的統稱，而由『電氣』所產生出來的力量便稱之為『電力』，以英語解說『電氣』是 electric，而『電力』則是 electric power。

1. 雷銀照. “電氣”詞源考. 電工技術學報 22.4 (2007): 1-7. FT.

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港英政府早在二十世紀初便有系統地以地方名去為新街道命名¹，初時還會跟貿易港口有關，但後來已經江郎『名』盡，索性亂填。這說法並非沒有道理，以香港仔為例，香港仔大街附近交錯的八條街道是洛陽街、西安街、成都道、湖北街、湖南街、南寧街、奉天街（今瀋陽）、東勝道 。八個地方沒有任何共通特點，散落在中國不同的角落上，假如在地圖上規劃一條路線把八處地方連起來，可以跑完大半個中國。有說當時採用該批地名只是取其名字中的東、南、西、北，玩弄『食字』遊戲，但西安街排列不在西邊，反而跟東勝道交錯，可見跟『方位』毫無關係。

相同的例子如深水埗，以東京街開始由西至東排列是：東京街、東沙島街、九江街（即彿山）、欽州街、桂林街、北河街（天津至大沽口的河流，舊稱北河，今稱海河）及南昌街，橫跨幅度由越南至東沙群島，再由廣西到江西再北上天津。在深水埗附近的地名還有寶安（今稱保安道）、通州（即北京）、汝州、海壇（福建海壇島，今稱平壇島）、大南（南越大南巿，今稱峴港）及基隆。

紅磡除了在 1909 年刊憲的南寧里（已消失）、天津街（已消失）、蕪湖街、大沽街外，後加的還有山西街、江西街、淅江街、安徽街、江蘇街、四川街及貴州街。旺角至油麻地區除上述刊憲的甘肅街、北海街、西貢街、寧波街、南京街、吳松街、上海街、雲南里、蘇州里（已消失）、廣東道、長沙街及山東街外，後加的還有石龍街（東莞石龍鎮）、南頭街、深圳街、閩街及東莞街。相鄰街道可以天南地北，天各一方，除了是因為當年官員隨機硬塞地名進去之外，小弟想不到其他理由。

然而，倒是有少數例外的街名是可以解釋的。例如銅鑼灣希慎道交匯的四條街：恩平道、新寧道、開平道及新會道，都是以中國廣東省四邑命名，原因是利希慎的父親利良奕是四邑人，這四條街道是紀念祖先的故鄉。還有蘇杭街，英文名字以英國將軍威廉．乍畏（William Jervois）命名，但因這裡以販賣蘇州及杭州布疋而聞名，所以中文名稱被命名為蘇杭街。

1. 見《打咭街道系列：天南地北雲集香江（上）》

493

 

上文¹ 說過香港有趣的街道名，在做資料搜集的時候，發現香港在二十世紀初期不斷拓展土地之後，忽然衍生出許多新的街道，當時的官員要為這些新街道命名時，也許殖民地年代的人名已經用盡，沒名可用下便大量地使用地名，初時還會採用英國人熟悉的商埠，但後來所採用的地名已經毫無準則，隨意在中國地圖上找一堆地名便填上去，跟所命名的地方完全沒有關係。這情況可以理解，當要求閣下一口氣說出五十個地名時，頭數個地方可能跟你有關，也許是你曾經去過或令你很懷念的地方，但後來的必定是『亂嗡』。

港英政府有系統性地以地方名稱作為街道名，最早可以追溯至二十世紀初。當時港英政府為解決九龍及香港島街道名稱重疊的問題時，為一批街道重新命名，當中大部分在九龍區。在 1909 年 3 月第 184 號憲報² 列出一批被易名的街道，38 條被刊憲的新街道名稱當中有 30 條用上了地方名，分別是：

• 港島區 —— 太原街。
• 尖沙咀區 —— 北京道、漢口道、廣東道（實為廣州）、海防道、河內道、梧州台（今戈登街）。
• 油麻地區 —— 甘肅街、北海街、西貢街、寧波街、南京街、吳松街（以上海巿的吳淞區命名）、雲南里、蘇州里（已消失）³、廣東道、上海街。
• 旺角區 —— 廣東道、長沙街、山東街、上海街。
• 紅磡區 —— 南寧里（已消失）、天津街（已消失）、蕪湖街、大沽街。
• 福全鄉（今稱深水埗）——  牛莊（即遼寧營口巿）街、重慶街、福州街 （二十年代填海後三條街道均已消失）。

有趣的是，當中超過一半是《天津條約》及《北京條約）下指定（或相關）的通商口岸（標示紅色的地方）。此舉倒不一定跟兩份條約有關連，而是因為當時英國人跟中國有頻繁的貿易往來，必定對這些關口地區特別熟悉。當時港英政府引用過條約上的通商口岸（或相關）地區作街道名字的，計有：北京、漢口、廣州、寧波、南京、蘇州、牛莊、福州、天津、北河、大沽口、廈門、汕頭、上海、九江、基隆。沒用上做街道名稱的通商口岸（除台灣外）只有瓊州、登州及鎮江。

另一項有趣的地方是當時英國人十分喜歡採用越南地名，印象中越南從來不是英國殖民地。相反，當時港英政府鮮有採用其他國家地名作為街道名，唯一例外的是『東沙島街』，乃是以東沙群島而命名的。以越南地名命名的街道名稱有：

• 河內道 —— 以越南的首都河內巿命名。
• 東京街 —— 以越南的東京灣命名，今稱北部灣。
• 海防道 —— 以越南的海防市命名。
• 西貢街 —— 以前南越首都西貢巿命名，今稱胡志明巿。
• 大南街 —— 以南越大南巿命名，今稱峴港。

另外值得一提是『緬甸台』其實是以德國城巿 Minden 而命名，跟東南亞國家緬甸無關。另外渣華道是以印尼爪哇島命名，舊稱爪哇道，因當時政府以位於北角的爪哇輪船公司（Royal Interocean Lines – RIL）而命名。

1. 見《香港有趣的街道名》
2. Hong Kong Gazatte 1909.184
3. 網上資料：『蘇州里就喺廟街同彌敦道之間，靠近油麻地天后廟，今日都唔存在喇。』

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〈待續〉